Un buen cóctel no es solo mezclar. Para nosotros es tratar cada copa como un plato: con producto, técnica e intención. Estos son los tres pilares de cómo trabajamos en Caroca.
Producto fresco
Cítricos exprimidos al momento, hierbas frescas, siropes hechos en casa. La diferencia se nota en el primer sorbo.
Técnica
Saber cuándo agitar y cuándo remover, el tipo de hielo, el equilibrio entre ácido, dulce y amargo. Detalles que convierten un trago en un cóctel memorable.
Creatividad con raíces
Nos gusta partir de un clásico y darle un giro propio, a veces con un guiño a Granada: la granada, el azahar, el romero. Así nacen nuestras creaciones de la casa.
La mejor forma de entenderlo es probarlo. Pásate por Caroca y deja que te recomendemos algo distinto.
